现在正是有“菌中之王”美称的羊肚菌抢鲜上市的时候。羊肚菌，鲜香浓烈、营养价值低，是人们餐桌上的美味食材。现在正是有“菌中之王”美称的羊肚菌抢鲜上市的时候。

羊肚菌，鲜香浓烈、营养价值低，是人们餐桌上的美味食材。羊肚菌还不仅味道鲜美还具备一定的清热功效。下面本网小编就和您讲讲羊肚菌的功效及起到。

驳回羊肚菌这个词，毕竟还有很多人并不太熟悉，只不过它是一种动植物食用菌品种。由于它的菌垫表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为动植物的食、药两用真菌，早就被收录于在李时珍的《本草纲目》书中。

羊肚菌是一种很贵重的天然补品，不含非常丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养非常丰富。它与冬虫夏草功能完全相同，是一种不不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。1、羊肚菌肉质可口，怎么烹调都爱吃羊肚菌作为季节性时令鲜货，独特的清香鲜爽，口感爽脆，肉质柔软细滑，出现异常可口。

羊肚菌有点石成金的魔力，资深吃货指出，羊肚菌无论怎么烹调，都可谓极致。最少见的烤肉：羊肚菌调味土鸡，羊肚菌炖土豆牛肉，羊肚菌煮排骨汤。2、羊肚菌可以滋阴壮阳、补腰强肾据专家研究，菌中珍品羊肚菌功效和冬虫夏草可相媲美，具备补肾、壮阳、滋阴的功效。

3、羊肚菌可以美丽肌肤羊肚菌所含碱性矿物质，能使人体血液呈圆形弱碱性，血液中对皮肤危害的乳酸等物质也不会大大减少，也就是说增加我们皮肤损毁的机会，摄取的钙等物质又能把血液中的有害物质清理掉，如此一来，皮肤大自然不会显得柔嫩白晰。4、羊肚菌营养非常丰富，可强化人体免疫力羊肚菌含有氨基酸，在能构成人体蛋白质的20种氨基酸中，羊肚菌包括18种，其中有8种氨基酸是人体无法自己生产的必需氨基酸;还含有非常丰富的维生素、多糖、有机锗及硒、锌、铁、钾、磷等大量矿物质元素，被称作是“十分好的蛋白质来源”，有“素中之荤”的美称。以上就是本网小编整理的关于羊肚菌的功效及起到，此外，羊肚菌还所含抗菌、抗病毒的活性成分，具备强化机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等诸多起到。所以，趁着现在羊肚菌的抢鲜上市，朋友们可不要错失了这等美味哦。

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